Dossier spécial Revue des vin de France : Révoluti...
La Revue des Vins de France publie un dossier spécial Révolution Orange : Pourquoi les vins de macération plaisent aux jeunes et nouveaux amateurs ?
*"Apporter du plaisir
Tout nouveau, tout beau, le fantasme n'a qu'un temps. Passé l'effet de surprise, on peut considérer le blanc de macération comme un vin à part entière, porteur d'un message complexe : du fruit, du terroir, de l'homme. Le spectre est large. Si certains possèdent des tanins qui les apparentent aux rouges, d'autres se goûten...
21/02/2020
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