Fin des ébourgeonnages : merci à l'équipe de choc !

Vendredi dernier, se sont terminés les ébourgeonnages.
Depuis la fin du mois d'avril, une équipe de 15 saisonniers, encadrée de mains de maître par Virginie, parcourait les vignes du domaine Terra Vita Vinum pour éliminer les pousses indésirables et sélectionner les meilleurs brins.
L'objectif de cette opération ? Réguler les rendements pour produire de vins de grande qualité.
C'est dans la bonne humeur qu'ils se sont quittés autour d'un repas festif. Prochain rendez-vous les vendanges !