Notre cuvée de macération de chardo Rock & schiste est en marche ! La photo parle d'elle-même, les raisins ont été égrappés sans être abîmés, le tri se fait efficacement, grâce aux vibrations de la table, pour ne garder que les plus belles baies. Une cuvée précise et délicate en devenir pour notre gamme Rock & schiste 2020.